Weil der Smoker die Wärme in den
Wintermonaten nicht gut halten kann, habe ich mir eine
Verkleidung aus Lärchenbrettern überlegt und gebaut! Zum
Räuchern von Fischen ist ja keine so hohe Temperatur notwendig,
so ca. 80-100 Grad Celsius reichen vollständig! Die Bretter
nehmen dabei keinen Schaden.
Die Hitze wird jetzt gleichmäßig gehalten, ich kann den Smoker
mit der niedrigsten Stufe beheizen! Die Temperatur überwache
ich mit einem Fernthermometer, wenn es draußen zu kalt
ist!
